Receta de Strangolapreti

Donato Cucina por

> <
  • Varios
  • Queso parmesano rallado A gusto
  • Retire la corteza del pan, corte en cubos y remoje en leche.
  • Escurra bien y conserve.
  • Pele los cardos, corte en cubos y blanquee en abundante agua salada en ebullición hasta que estén tiernos.
  • En una sartén caliente blanquee las hojas de espinaca con el agua del lavado.
  • Escurra la espinaca.
  • Pase los cardos, la espinaca y el pan por un prensaverduras.
  • En un bowl mezcle la preparación anterior con los huevos, sal y pimienta.
  • Agregue harina hasta obtener una masa que se despegue de las manos.
  • Tome porciones de masa y enrolle sobre la mesada enharinada formando cordones de 1, 5 cm de diámetro.
  • Corte dados y trabaje como si fueran ñoquis sobre la mesada enharinada.
  • Cocine en abundante agua salada en ebullición.
  • Salsa
  • En una sartén derrita la manteca con la salvia.
  • Incorpore la pasta colada y saltee durante 2 minutos.
  • Retire la salvia antes de servir.
  • Presentación
  • Sirva la pasta en platos individuales, espolvoree con queso parmesano rallado y bañe con la salsa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados