RECETA

Receta de Squares de limón

Squares de limón

Ingredientes


Crema de limón

Pasta tartaleta

Preparación de la receta

Pasta tartaleta :

  1. Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar huevo, extracto de vainilla, mezclar con el harina, sin trabajar demasiado, refrigerar.
  2. Extender la masa a 5 mm de grosor , forrar el marco, hornear en ciego, a 180°C durante 20 min. Enfriar.
  3. Crema de limón :
  4. En baño maría poner el jugo de limón, azúcar, huevos y yema, dejar cociendo hasta obtener una consistencia firme, hidratar y fundir la grenetina, incorporar a la mezcla una vez uniforme poner la mantequilla fría mover hasta integrar.
  5. Colocar en una charola sobre la pasta sable ya horneada, enfriar, cortar en cuadros.

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Guillermo Ramon F
01/01/2016 19:56:26
Fantástica esta receta sra. Paulina me gusto mucho Chefs viva mexico