Receta de Spätzle con queso

Appunto por

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  • Manteca Cantidad necesaria
  • Harina 400 grs.
  • Huevos 4 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Agua Cantidad necesaria
  • Queso gruyere rallado 400 g
  • En un bowl disponga la harina y los huevos.
  • Mezcle hasta integrar los elementos.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Agregue agua poco a poco hasta obtener una masa chirle.
  • En una cacerola disponga abundante agua, una cucharada manteca y lleve a hervor.
  • Vierta porciones de masa en el agua a través de la parte interna de un rallador frotando con la parte de atrás de una cuchara.
  • Cocine hasta que suban a la superficie.
  • Retire los spätzle con una espumadera y sumerja en agua fría.
  • Acomode los spätzle en una fuente de servicio y espolvoree con el queso rallado y cubos de manteca.
  • Gratine en el horno caliente.
  • Presentación
  • Sirva en la fuente.
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