RECETA

Receta de Spätzle con queso

Ingredientes

  • Manteca Cantidad necesaria
  • Harina 400 grs.
  • Huevos 4 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Agua Cantidad necesaria
  • Queso gruyere rallado 400 g
Spätzle con queso

Preparación de la receta

  1. En un bowl disponga la harina y los huevos.
  2. Mezcle hasta integrar los elementos.
  3. Condimente con sal y pimienta.
  4. Agregue agua poco a poco hasta obtener una masa chirle.
  5. En una cacerola disponga abundante agua, una cucharada manteca y lleve a hervor.
  6. Vierta porciones de masa en el agua a través de la parte interna de un rallador frotando con la parte de atrás de una cuchara.
  7. Cocine hasta que suban a la superficie.
  8. Retire los spätzle con una espumadera y sumerja en agua fría.
  9. Acomode los spätzle en una fuente de servicio y espolvoree con el queso rallado y cubos de manteca.
  10. Gratine en el horno caliente.

Presentación

  1. Sirva en la fuente.

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