RECETA

Receta de Spatzle

Ingredientes


Varios
  • Perejil picado  
Spatzle

Preparación de la receta

  1. Mezcle ligeramente los huevos.
  2. Derrita la manteca.
  3. En un bowl mezcle la harina con la sal.
  4. Forme un hueco en el centro y vierta los huevos batidos, la manteca derretida y un poco de agua.
  5. Mezcle todos los ingredientes.
  6. Agregue el resto del agua y bata hasta formar una masa homogénea.
  7. Moje una tabla de cocina con agua tibia y una espátula.
  8. Coloque un poco de la masa en la tabla y empuje hacia una cacerola con agua hirviendo salada pequeñas porciones de masa.
  9. Retire con una espumadera no bien suban a la superficie.
  10. En una sartén con manteca saltee los spatzle.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.
  2. Espolvoree con perejil picado.

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