Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Spaghetti con Carabineros
Aprende a preparar esta receta de Spaghetti con Carabineros, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Carabineros o Gambas 6 Unidades
- Limón para su ralladura 1 Unidad
- Perejil c/n
- Sal c/n
- Spaghetti 150 grs
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hervir la pasta en abundante agua salada.
- Mientras vaciar las cabezas de los carabineros o gambas en la sartén con un poco de aceite oliva virgen extra y cocinar 2 minutos. Reservar.
- Cuando la pasta está casi al dente poner los cuerpos de los carabineros en la sartén y seguidamente los spaghetti, saltear dos minutos y rematar con perejil picado fino y un toque de ralladura de limón.
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