RECETA

Receta de Spaghetti con alcachofas

Ingredientes

  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Albahaca Hojas
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Queso parmesano A gusto
  • Perejil A gusto
  • Alcachofas cocidas 2 Unidades
  • Spaghettis secos 200 grs.
  • Tomate en conserva 250 g
Spaghetti con alcachofas

Preparación de la receta

  1. Pelar las alcachofas y cocinarlas en agua hirviendo y sal durante 7 minutos.
  2. Cocinar la pasta en agua hirviendo.
  3. Escurrir las alcachofas, refrescarlas y laminarlas.
  4. Sofreír las alcachofas en una sartén con aceite, junto con el ajo picado, sal y pimienta. Cuando estén doradas, añadir un par de tomates escurridos y cortados.
  5. Incorporar la albahaca y el perejil picados y dejar unos minutos a fuego medio.
  6. Escurrimos la pasta y la mantecamos inmediatamente con la salsa de alcachofas y tomates.
  7. Espolvorear con abundante parmesano rallado y un hilo de aceite de oliva.
  8. Servir.

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