Receta de Spaghetti, ajo, aceite y peperoncino

Menos es mas por

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  • Jalapeños poppers
  • Cortar los jalapeños al medio, limpiar de semillas y dejar en agua fresca con vinagre blanco y sal por 10 minutos.
  • Mezclar queso de cabra y ricota.
  • Pasar a una manga y rellenar las mitades de chile.
  • Cerrar los chiles con la otra mitad, y envolver cada chile en una feta de panceta.
  • Ubicar en un sartén, verter un chorro de aceite de oliva por encima y llevar a horno fuerte por 15 a 20 minutos, hasta que dore la panceta.
  • Rocoto relleno
  • Quitar la tapa de los chiles y limpiar por dentro.
  • Blanquear en agua caliente por unos minutos.
  • Para el relleno
  • Dorar la cebolla picada con un poco de sal.
  • Agregar la carne de cerdo molida y luego el tomate rallado.
  • Incorporar aceitunas descarozadas y el maní tostado.
  • Rellenar los jalapeños, colocar sobre cada uno el queso, tapar y gratinar en horno fuerte por 15 minutos.
  • Spaghetti, ajo, aceite y peperoncino
  • Hervir los spaghetti.
  • Picar el ajo y dorar en aceite de oliva.
  • Agregar los peperoncinos, el perejil picado y el jugo de limón.
  • Incorporar los spaghetti hervidos al salteado, salpimentar y rociar con aceite de oliva.
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