RECETA

Receta de Soufflé de queso y echalotte.

Soufflé de queso y echalotte.

Ingredientes


Soufflé de queso y echallotes

Preparación de la receta

Para el soufflé de queso y echallotes :

  1. Hacer una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche.
  2. Añadirle el queso rallado, cocinar hasta que se disuelva. Dejar enfriar
  3. Rehogar en una sartén con manteca los echallotes picados.
  4. Mezclar 4 cdas. de bechamel con queso, las yemas, sal, pimienta, los echallotes y las claras batidas a nieve en forma envolvente.
  5. Llevar a un molde enmantecado y enharinado.
  6. Cocinar en horno a 180º por 15 minutos.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.