Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Soufflé de queso de cabra con ensalada de remolacha - El Gourmet

Receta de Soufflé de queso de cabra con ensalada de remolacha

La cocina fácil de Donna Hay por

> <
  • Para el aliño
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Pimienta negra recién molida
  • Vinagre de vino tinto 2 cdas.
  • Para la ensalada de remolacha asada:
  • Romero fresco 6 Ramas
  • Remolachas baby rojas y blancas 600 g
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Para comenzar,  precalentamos el horno a 200ºC.
  • Mientras tanto, retiramos las hojas tiernas de la remolacha y cortamos los tallos. Reservamos las remolachas por un lado y las hojas por otro. Lavamos.
  • Luego, llevamos las remolachas a una fuente de horno y las rociamos con un poco de aceite.
  • Colocamos por encima las ramas de romero y un poco de sal.
  • Horneamos a 200ºC durante 40 minutos o hasta que estén blandas.
  • Por otro lado, en un bol, agregamos el queso de cabra cortado con las yemas de huevo y la nata.
  • Con ayuda de un batidor de varillas eléctrico mezclamos hasta que esté totalmente homogéneo.
  • Luego, incorporamos la miga de pan picada y la sal en la procesadora. Mezclamos y reservamos.
  • En un bol limpio, montamos las claras a punto de nieve.
  • Incorporamos poco a poco y con movimientos suaves y envolventes las claras a la mezcla de queso.
  • En unos moldes para soufflé engrasados vertemos la masa hasta el borde.
  • Llevamos al horno a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y bien inflados.
  • Mientras tanto, terminamos de preparar la ensalada. Para ello, cortamos las remolachas por la mitad y las colocamos en un bol junto con las hojas que habíamos reservado. Aliñamos con aceite, vinagre, sal y pimienta. Revolvemos.
  • Servimos la ensalada con el soufflé.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados