RECETA

Receta de Sorbet de michelada; Pulpo al ajillo y Frijoles charros

Sorbet de michelada; Pulpo al ajillo y Frijoles charros

Ingredientes


Para el pulpo al ajillo

Para el sorbet de michelada

Para los frijoles charros

Preparación de la receta

Para el sorbet de michelada :

  1. Mezclar en un bowl : limón, soya, salsa inglesa, sal, pimienta, polvo de chile, salsa tabasco, clamato, cerveza rubia.
  2. Y poner todo dentro de una maquina de helado.

Para el pulpo al ajillo :

  1. Cocer el pulpo en agua con sal y vinagre.
  2. Cortar con tijera los chiles guajillo, agregar ajo picado y almendras fileteadas.
  3. Una vez cocido el pulpo cortarlo en rodajas, agregar aceite de olivo, los chiles, los ajos y las almendras.
  4. Agregar un poco de pimentón, sumar el pulpo, poner mas pimentón, sal pimienta, un ramillete de cilantro y exprimirle un limón.

Para los frijoles charros :

  1. Saltear tocino, chorizo, cebolla, ajo, chile serrano, tomate rayado, granos de frijol, cerveza y un ramillete de cilantro.

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