RECETA

Receta de Sopes con guacamole y acociles

Sopes con guacamole y acociles

Ingredientes


Para el guacamole
  • Jugo de limón 1/2 cdita.
  • Cilantro picado 1 cda.
  • Sal Cantidad necesaria
  • Aguacate criollo 3 Unidades
  • Chiles de árbol frescos 2 Unidades
  • Cebolla blanca picada 1 cdas.

Para el montaje

Para los sopecitos
  • Harina de trigo 50 grs.
  • Manteca de cerdo 1/2 cda.
  • Sal Cantidad necesaria
  • Masa de maíz 500 g
  • Agua Cantidad necesaria
  • Polvo para hornear 1/2 cdita.
  • Plástico adherente Cantidad necesaria

Preparación de la receta

Sopecitos con guacamole y acociles :

  1. Formar bolitas de masa y con ayuda de la prensa y 2 plásticos formar una tortilla pequeña.
  2. Colocar en un comal caliente y dejar cocer. Una vez cocidas se pellizcan las orillas y se reservan.

Para el guacamole :

  1. Combinar la pulpa de aguacate cebolla picada, chile, cilantro y sal y jugo de limón.

Para el agua :

  1. Mezclar el jugo de limón, azúcar, chía en el agua.
  2. Mover constantemente

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