Receta de Sopa helada de mango, frutas veraniegas y toques florales

Cenas al aire libre por

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  • Sandía 100 g
  • Frutos rojos 1 Puñado
  • Helado de yogurt griego
  • Hielo 1 Vaso
  • Azúcar A gusto
  • Leche 2 cdas.
  • Piña 100 g
  • Mangos maduros bien fríos 4 Unidades
  • Melón 100 g
  • Naranja 1 Unidad
  • Hojas de menta
  • Albahaca  
  • Preparación
  • Para la sopa, trituramos el mango junto con el hielo, la leche y el azúcar, hasta formar una crema muy untuosa y helada. Reservar en el congelador.
  • Por otro lado preparamos las frutas que serán la guarnición, cortadas de diferentes maneras, cubos, bolitas, etc.
  • Presentación
  • En un plato hondo, pondremos de base todas las frutas,   las hierbas y el helado, en una jarrita aparte pondremos la sopa helada para servir a los invitados al momento.
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