Receta de Sopa fría de papaya; Ensalada de papaya

Sabores de mi tierra por

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  • Ensalada de papaya
  • Limón 1 Unidad
  • Pimienta rosa A gusto
  • Pomelo rosado 1 Unidad
  • Rabanitos 4 Unidades
  • Mix de hojas verdes
  • Tomate 1 Unidad
  • Maní Tostado 50 g
  • Papayas 2 Unidades
  • Zucchini 1 Unidades
  • Morrón rojo 1 Unidad
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Sopa fría de papaya
  • Agua fría Cantidad necesaria
  • Hojas de menta
  • Leche de coco 50 cc
  • Papayas 3 Unidades
  • Queso crema 150 grs.
  • Chocolate blanco 50 grs.
  • Lima 1 Unidad
  • Sopa fría de papaya
  • Colocar en el vaso de una licuadora : la pulpa de las papayas, agua fría, hojas de menta, jugo de lima.
  • Licuar.
  • Batir la crema de leche.
  • Agregarle el queso crema, la leche de coco y chocolate derretido.
  • Terminar con virutas de chocolate blanco.
  • Ensalada de papaya
  • Cortar la papaya en cubos, mezclar en un bowl con los rabanitos en laminas, gajos de pomelos a vivo, zucchinis en laminas, los tomates en gajos, la cebolla morada en pluma, el mix de hojas, el maní, y el morrón en brunoise.
  • Condimentar con sal, pimienta rosa molida, jugo de limón y aceite de oliva.
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