RECETA

Receta de Sopa fría con tomate y boquerones

Sopa fría con tomate y boquerones

Ingredientes


Para sopa fría de Sandia y tomate
  • Sal y pimienta negra  
  • Vinagre de jerez 50 cc
  • Sandía 600 g
  • Tomates 2 Unidades
  • Aceite de oliva 50 cc

Preparación de la receta

Para sopa fría de Sandia y tomate :

  1. Licuar 600 gr de sandìa en cubos con 2 tomates cortados en cuartos.
  2. Agregar 50 cc. de vinagre de jerez, sal fina y pimienta negra.
  3. Pasar por un colador chino.
  4. Añadir aceite de oliva.
  5. Preparar la guarnición de la sopa con pepino y zanahoria en láminas, cebolla roja en pluma, verdeo picado, boquerones enteros.

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