- Para comenzar, rehogamos en una olla las verduras y añadimos el caldo. Mientras vamos cortando la papa en juliana y cuando la verdura este casi en su punto, añadimos la papa.
- Cuando los bordes de las papas comiencen a estar transparentes los cubrimos con el caldo.
- Después, dejamos que hierva unos 25-30 minutos.
- Tras pasado ese tiempo, bajamos el fuego y lo dejamos otros 15 min.
- Emplatamos y servimos.
