Receta de Sopa estilo Juliana

Sor Lucía por

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  • Para comenzar, rehogamos en una olla las verduras y añadimos el caldo. Mientras vamos cortando la papa en juliana y cuando la verdura este casi en su punto, añadimos la papa.
  • Cuando los bordes de las papas comiencen a estar transparentes los cubrimos con el caldo.
  • Después, dejamos que hierva unos 25-30 minutos.
  • Tras pasado ese tiempo, bajamos el fuego y lo dejamos otros 15 min.
  • Emplatamos y servimos.
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