RECETA

Receta de Sopa de verduras

MENESTRA DE VERDURAS

Sopa de verduras

Ingredientes

  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Caldo de pollo 1 L
  • Chauchas 200 g
  • Perejil picado 1 cdita.
  • Espárragos verdes 1 Manojo
  • Papa 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Harina 1 cda
  • Habas 200 g
  • Jamón 100 g
  • Ajo 1 Diente
  • Coliflor 120 g
  • Zanahorias 200 g

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, hervimos las zanahorias, los espárragos, el coliflor, las chauchas, las alcachofas, las habas y la papa.
  2. Luego cortamos y reservamos.
  3. Por otro lado, en una olla, colocamos la cebolla y el ajo a cocinar. Una vez que la cebolla está cocida le agregamos una cucharada de harina y mezclamos.
  4. A continuación, agregamos las verduras que habíamos reservado y revolvemos.
  5. Por último, añadimos el caldo, la sal y el perejil. Dejamos cocinar todo durante 15 minutos más.

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