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Sopa de sandía y melón - El Gourmet

Receta de Sopa de sandía y melón

Cocina de playa. Tulum. por

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  • Para la sopa de sandia :
  • Licuar media sandia con papaya, jugo de lima y limón, sal y el jengibre.
  • En una cacerola con aceite de olivo cocinar la preparación hasta llevar al punto de ebullición.
  • Luego apagar y dejar reposar mínimo diez minutos.
  • Dejar enfriar.
  • Para la sopa de melón :
  • Licuar un melón valenciano con jugo de lima, limón, pimienta, sal, orégano, cilantro, jengibre y chile de árbol en polvo.
  • En una cacerola con aceite de olivo cocinar la preparación hasta llevar al punto de ebullición.
  • Luego apagar y dejar reposar mínimo diez minutos y dejar enfriar.
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