Receta de Sopa de queso con pancitos de queso

Saladas Tentaciones por

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  • Varios
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Huevo batido Cantidad necesaria
  • Perejil picado A gusto
  • Kümmel A gusto
  • Queso rallado A gusto
  • Semillas de amapola A gusto
  • Sopa de queso
  • En una cacerola con la manteca caliente dore los dientes de ajo y luego retírelos.
  • Añada la harina a la cacerola y mezcle bien dejándola dorar un poco.
  • Agregue el caldo, poco a poco, sin dejar de revolver hasta que desaparezcan los grumos y finalmente deje cocinar durante 3 minutos.
  • Aparte mezcle el queso rallado con la leche, baje el fuego y vierta en la sopa sin dejar de revolver.
  • Condimente con pimienta, nuez moscada y retire del fuego.
  • Pancitos de queso
  • En la mesa de trabajo disponga la harina, la sal, el puré de papas, el kümmel, el queso rallado, el aceite y la levadura disuelta en agua y azúcar.
  • Trabaje los ingredientes añadiendo agua tibia poco a poco hasta formar un bollo de masa lisa.
  • Separe la masa en porciones pequeñas y forme los bollos.
  • Acomode en una placa previamente enmantecada dejando espacio entre ellos y deje descansar hasta que dupliquen su volumen.
  • Pincele los panes con huevo batido y espolvoree la superficie con semillas de amapola y kümmel.
  • Rocíe con muy poca agua y cocine en el horno moderado durante 10 minutos.
  • Suba un poco la temperatura del horno y termine la cocción durante 15 minutos más aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva la sopa en tazones, espolvoree con queso rallado, perejil picado y acompañe con los pancitos de queso.
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