RECETA

Receta de Sopa de Lentejas Naranjas

Recuerda que todos los ingredientes que utilices deben ser Libres de Gluten.

Información

Ingrediente PrincipalLentejas Naranjas
Cantidad de porciones4
DificultadFácil
Tiempo de preparación110 min.
OrigenInternacional, Marroquí
PlatoSopas y Cremas
DietaLight, Sin Gluten

Ingredientes

  • Ajo 6 dientes  
  • Sal A gusto
  • Agua 1 L
  • Aceite de oliva virgen A gusto
  • Pimentón dulce 2 cdas.
  • Comino molido 2 cda
  • Lentejas naranjas 500 gr
  • Limón encurtido 1 Unidad
  • Perejil fresco picado 50 gr
Sopa de Lentejas Naranjas

Preparación de la receta

  1. En una olla a fuego medio-alto, calentar 1 litro de agua con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Incorporar las lentejas, el limón encurtido (muy picado), el ajo, el comino, el pimentón y sal a gusto. Cocinar y revolver con frecuencia durante 3 minutos.
  3. Cubrir con agua y llevar al punto de ebullición. Disminuir el fuego y cocinar a fuego lento con la olla tapada, entre 1 hora y hora y media, o hasta que las lentejas se estén por deshacer.
  4. Triturar las lentejas con la ayuda de caldo de cocción (1/2 taza) y verter en la olla.
  5. Por último, regar con un chorrito de aceite de oliva, condimentar con pimentón, comino y servir.

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Stella
18/02/2017 18:40:17
Cómo se hace el limón encurtido?