Tajín de Pollo con Duraznos
Sopa de Lentejas Naranjas
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Lentejas Naranjas, por Najat Kaanache en elgourmet
Ingredientes
4
- Ajo 6 dientes
- Sal A gusto
- Agua 1 L
- Aceite de oliva virgen A gusto
- Pimentón dulce 2 cdas.
- Comino Molido 2 cda
- Lentejas naranjas 500 gr
- Limón encurtido 1 Unidad
- Perejil fresco picado 50 gr
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una olla a fuego medio-alto, calentar 1 litro de agua con un chorrito de aceite de oliva.
- Incorporar las lentejas, el limón encurtido (muy picado), el ajo, el comino, el pimentón y sal a gusto. Cocinar y revolver con frecuencia durante 3 minutos.
- Cubrir con agua y llevar al punto de ebullición. Disminuir el fuego y cocinar a fuego lento con la olla tapada, entre 1 hora y hora y media, o hasta que las lentejas se estén por deshacer.
- Triturar las lentejas con la ayuda de caldo de cocción (1/2 taza) y verter en la olla.
- Por último, regar con un chorrito de aceite de oliva, condimentar con pimentón, comino y servir.
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