Receta de Sopa de guisantes

Appunto por

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  • Caldo de verduras Cantidad necesaria
  • Guisantes secos 500 g
  • Papas 750 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Mejorana A gusto
  • Costillas de cerdo 300 g
  • Remoje los guisantes en abundante agua durante 12 horas.
  • Pele las papas y corte en cubos.
  • Pique la mejorana.
  • Escurra los guisantes y cocine en una cacerola con abundante agua durante 12 minutos a partir del hervor.
  • Incorpore las costillas de cerdo y cocine hasta que estén tiernas.
  • Retire la espuma de la superficie.
  • Retire las costillas de la cacerola, deshuese y corte la carne en tiras.
  • Reintegre la carne de cerdo, cubra con caldo y lleve a hervor.
  • Agregue las papas, sal, pimienta, la mejorana y termine la cocción.
  • Presentación
  • Sirva en un bowl de servicio.
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