RECETA

Receta de Sopa de coliflor

Sopa de coliflor

Ingredientes


Sopa de coliflor
  • Perejil Cantidad necesaria
  • Caldo de verduras 1/2 L
  • Leche entera 1/2 L
  • Ajo en mitades 1 Diente
  • Sal Cantidad necesaria
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Pimienta A gusto
  • Coliflor 1 Unidad

Preparación de la receta

Sopa de coliflor

  1. Picar la cebolla morada, cortar el ajo en láminas y desgranar la coliflor.
  2. En una olla de hierro con aceite de oliva, cocinar las cebollas y los ajos.
  3. Agregar la coliflor desgranada.
  4. Revolver.
  5. Cubrir con la misma proporción de caldo y de leche.
  6. Salar y tapar la olla.
  7. Cuando la sopa esta cocida, pisar con pisa puré.
  8. Rectificar sal y pimienta y espolvorear con perejil picado.

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