Receta de Sopa de coliflor

La huerta en tu casa por

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  • Sopa de coliflor
  • Perejil Cantidad necesaria
  • Caldo de verduras 1/2 L
  • Leche entera 1/2 L
  • Ajo en mitades 1 Diente
  • Sal Cantidad necesaria
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Pimienta A gusto
  • Coliflor 1 Unidad
  • Sopa de coliflor
  • Picar la cebolla morada, cortar el ajo en láminas y desgranar la coliflor.
  • En una olla de hierro con aceite de oliva, cocinar las cebollas y los ajos.
  • Agregar la coliflor desgranada.
  • Revolver.
  • Cubrir con la misma proporción de caldo y de leche.
  • Salar y tapar la olla.
  • Cuando la sopa esta cocida, pisar con pisa puré.
  • Rectificar sal y pimienta y espolvorear con perejil picado.
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