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  • Para la sopa de carantanta :
  • Sazonar el fondo de pollo con orégano, sal y comino.
  • Incorporar el hogao
  • Integrar la papa pelada y cortada en rebanadas delgadas y dejar cocinar
  • Agregar la parte verde de la cebolla larga y cilantro finamente picados
  • Sazonar con sal
  • Freír en abundante aceite la carantanta
  • Escurrir en papel absorbente y reservar
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