Receta de Sopa de arvejas

Recetas y secretos de Narda por

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  • Sopa de arvejas
  • Queso feta 100 grs.
  • Tostadas de pan de campo A gusto
  • Papa 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Arvejas congeladas 1 1/2 Taza
  • Menta fresca Cantidad necesaria
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Echalottes 3 Unidades
  • Caldo de vegetales Cantidad necesaria
  • Aceite de girasol Cantidad necesaria
  • Sopa de arvejas
  • Pele la papa y córtela en cubitos.
  • Pele y pique los echalottes.
  • Pique la cebolla de verdeo.
  • Armado
  • Para la sopa de arvejas, en una cacerola caliente con aceite de girasol cocine la cebolla de verdeo junto con el echalotte picado, mezcle y sazone con sal, una vez que los vegetales estén blandos incorpore la papa, cocine unos minutos y cubra con el caldo de vegetales, cuando la papa esté tierna añada las arvejas, cocine hasta que las arvejas estén tiernas, sazone con pimienta y procese.
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