Receta de Sopa de almejas

Grandes Chefs por

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  • Pique finamente la cebolla y el ajo.
  • Corte el apio en cubos pequeños.
  • Pique el perejil.
  • Pele las papas y corte en cubos pequeños.
  • En una cacerola con una cucharada de aceite de oliva rehogue el ajo con la cebolla.
  • Incorpore el apio, las papas y deje sudar.
  • Agregue las almejas, el caldo y cocine hasta que las papas estén tiernas.
  • Finalmente condimente con el perejil, el jugo de limón, pimienta y aceite de oliva.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.
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