Receta de Sopa de alcaparras con salsa de aceitunas negras

Fusión por

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  • Pique groseramente el echalotte y el ajo.
  • Corte los tomates en cuartos.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee el echalotte y el ajo, agregue el tomate. Cociene tres minutos.
  • Pase por la licuadora con las aceitunas, las alcaparras y el pimentón, la sal y el aceite de oliva.
  • Vuelva a calentar antes de servir.
  • Salsa
  • Procese las aceitunas con el aceite de oliva.
  • Presentación
  • Sirva en bowl individuales con una cucharada de salsa en el centro.
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