Solomillo de Pavo con Queso de Cabra y Ensalada Verde

Aprende a preparar esta receta de Solomillo de Pavo con Queso de Cabra y Ensalada Verde, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Canónigos 1 Puñado
  • Espinacas baby 1 Puñado
  • Granada 1 unidad
  • Miel de espliego 1 cucharadita de té
  • Mostaza de Dijon 1 Cucharada
  • Queso de cabra 1 Parte
  • Sal y pimienta c/n
  • Solomillo de pavo 1 unidad
  • Aceite de oliva c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Abrir con cuidado el solomillo de pavo en forma de libro, sin llegar a cortarlo del todo.
  • Salpimentar y rellenar con los medallones de queso de cabra.
  • Dorar por ambos lados en una sartén a fuego vivo y tapar hasta que estén hechos y el queso fundido.
  • Preparar la ensalada fresca con todas las hojas verdes y las semillas de granada.
  • Aliñar con una vinagreta de mostaza, aceite virgen y una pizca de miel.
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