Receta de Solomillo de cerdo al horno de barro con ensalada fresca y Langostas con ensalada de mango

Días de playa en Uruguay - Trocca alla Fontan por

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  • Para el solomillo
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Jengibre rallado 20 grs.
  • Ají amarillo 10 g
  • Cáscara de limón 1 Unidad
  • Solomillo de cerdo 2 Unidades
  • Para la ensalada fresca
  • Pepinos 2 Unidades
  • Rabanitos 10 Unidades
  • Sal Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva extra virgen 60 cc
  • Naranjas 2 Unidades
  • Perejil 10 g
  • Ají amarillo 5 g
  • Pimientos dulces rojos 1 Unidad
  • Jugo de limón recién exprimido 20 cc
  • Cebollas moradas 1 Unidades
  • Para la langosta
  • Sal Cantidad necesaria
  • Cola de langosta 2 Unidad
  • Para la langosta :
  • Cortar las langostas al medio y salar.
  • Colocar en una asadera precalentada y llevar al horno por 5 minutos.
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