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Agregar a favoritosAjí amarillo 10 g
Sal Cantidad necesaria
Jengibre rallado 20 grs.
Cáscara de limón 1 Unidad
Solomillo de cerdo 2 Unidades
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Cilantro fresco Cantidad necesaria
Jugo de limón Cantidad necesaria
Cebolla morada 1/2 Unidad
Sal Cantidad necesaria
Mango maduro 2 Unidad
Cebolla de verdeo 3 Unidades
Aceite de oliva extra virgen Cantidad necesaria
Tomates secos hidratados y marinados 10 Unidades
Chile fresco 1 Unidad
Pepinos 2 Unidades
Ají amarillo 5 g
Cebollas moradas 1 Unidades
Perejil 10 g
Sal Cantidad necesaria
Pimientos dulces rojos 1 Unidad
Naranjas 2 Unidades
Jugo de limón recién exprimido 20 cc
Rabanitos 10 Unidades
Aceite de oliva extra virgen 60 cc
Aceite de oliva extra virgen 50 cc
Ralladura de limón 1 Unidad
Ajo 1 Diente
Jugo de limón 1 Unidad
Perejil picado 10 g
Sal y Pimienta A gusto
Cola de langosta 2 Unidad
Sal Cantidad necesaria
Para el solomillo de cerdo:
- Condimentar el solomillo con ají molido, jengibre rallado, cáscara de limón, sal y aceite de oliva.
- Colocar en una asadera y llevar al horno.
Para la ensalada fresca:
- Cortar rodajas de pepino, rabanitos, gajos de naranja a vivo, pimiento rojo, cebolla morada y perejil.
- Condimentar con ají molido, jugo de limón, aceite de oliva y sal.
Para la langosta:
- Cortar las langostas al medio y salar.
- Colocar en una asadera precalentada y llevar al horno por 5 minutos.
Para la gemolatta:
- Mezclar en un bowl perejil y ajo, picados y ralladura de limón.
- Condimentar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Para la ensalada de mango:
- Cortar cubitos de mango.
- Picar cebolla de verdeo, cebolla morada, chile y tomates secos.
- Condimentar con sal, aceite de oliva y limón.
- Terminar con un poco de cilantro.
