RECETA

Receta de Solomillo de cerdo al horno de barro con ensalada fresca

Solomillo de cerdo al horno de barro con ensalada fresca

Ingredientes


Para el solomillo
  • Sal Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Jengibre rallado 20 grs.
  • Ají amarillo 10 g
  • Cáscara de limón 1 Unidad
  • Solomillo de cerdo 2 Unidades

Para la ensalada fresca
  • Pepinos 2 Unidades
  • Ají amarillo 5 g
  • Pimientos dulces rojos 1 Unidad
  • Perejil 10 g
  • Cebollas moradas 1 Unidades
  • Jugo de limón recién exprimido 20 cc
  • Rabanitos 10 Unidades
  • Sal Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva extra virgen 60 cc
  • Naranjas 2 Unidades

Preparación de la receta

Para el solomillo de cerdo :

  1. Condimentar el solomillo con ají molido, jengibre rallado, cáscara de limón, sal y aceite de oliva.
  2. Colocar en una asadera y llevar al horno.

Para la ensalada fresca :

  1. Cortar rodajas de pepino, rabanitos, gajos de naranja a vivo, pimiento rojo, cebolla morada y perejil.
  2. Condimentar con ají molido, jugo de limón, aceite de oliva y sal.

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