Receta de Snack de jalapeños - Pesca a la sal - Gorditas

Algo de mí, con Deborah De Corral - Segunda temporada por

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  • Gorditas
  • Harina de maíz precocida 1 Taza
  • Caldo de vegetales 1 y 1/4 Taza
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Pesca a la sal
  • Pescado blanco 1 Filete
  • Cilantro Cantidad necesaria
  • Cebolla morada Cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Limón Cantidad necesaria
  • Snack de jalapeños
  • Harina 0000 1 Taza
  • Aceite para freir Cantidad necesaria
  • Jalapeños 10 Unidades
  • Cebolla 1 Unidad
  • Queso mantecoso 200 g
  • Soda helada 1 Taza
  • Queso rallado 100 g
  • Snack de jalapeños
  • Mezclar los ingredientes y reservar
  • Hervir por 10 minutos los jalapeños, cortarles una tapa y retirar las venas y semillas.
  • Rellenar los mismos con la cebolla cocida en aceite, y los quesos, pasar por la masa realizada previamente y freír
  • Pesca a la sal
  • Dorar en la parrilla las piezas de pescado del lado de la piel, luego colocar sobre el bloque de sal la cebolla morada en aros, el limos en rodajas y sobre esto los filets,
  • Terminar con sal, pimienta, cilantro y aceite de oliva, cocinar.
  • Acompañar con vegetales asados.
  • Gorditas
  • Mezclar el harina de maíz con el caldo caliente, formar las gorditas y dorar en sartén de ambos lados con un poco de aceite.
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