RECETA

Receta de Smacafam (Pizza de trentino)

Ingredientes


Smacafam con caldo
  • Huevo 1 Unidad
  • Harina de trigo sarraceno 500 g
  • Queso parmesano rallado 50 g
  • Caldo de carne 600 cc
  • Pan rallado 5 cdas.
  • Chorizo colorado 1 Unidad

Smacafam con leche
  • Cebolla 1 Unidad
  • Leche 500 cc
  • Harina de trigo sarraceno 500 g
  • Salchicha fresca 2 g
  • Sal y Pimienta A gusto

Varios
  • Lechuga  
  • Aceite Cantidad necesaria
Smacafam (Pizza de trentino)

Preparación de la receta

Smacafam con leche

  1. Pique finamente la cebolla.
  2. Corte las salchichas en trozos.
  3. En una cacerola coloque la leche, sal, pimienta y lleve a hervor.
  4. Vierta la harina en forma de lluvia y mezcle continuamente hasta obtener una masa fluida.
  5. Incorpore la cebolla y mezcle bien.
  6. Disponga dentro de un molde para torta pincelado con aceite.
  7. Distribuya los trozos de salchicha en la superficie.
  8. Cocine en el horno precalentado a 190 grados hasta que se vea dorado.

Smacafam con caldo

  1. Corte el chorizo colorado en fetas finas.
  2. En una cacerola coloque el caldo y lleve a hervor.
  3. Vierta la harina en forma de lluvia y mezcle continuamente hasta obtener una masa fluida.
  4. Fuera del fuego incorpore el queso, el pan rallado, el huevo y revuelva.
  5. Disponga dentro de un molde para torta pincelado con aceite.
  6. En la superficie distribuya las fetas de chorizo colorado.
  7. Cocine en el horno precalentado a 190º C hasta que se vea dorado.

Presentación

  1. En la base de un fuente forme un colchón con hojas de lechuga y encima disponga el smacafam.

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