Receta de Smacafam (Pizza de trentino)

Donato Cucina por

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  • Smacafam con caldo
  • Huevo 1 Unidad
  • Harina de trigo sarraceno 500 g
  • Queso parmesano rallado 50 g
  • Caldo de carne 600 cc
  • Pan rallado 5 cdas.
  • Chorizo colorado 1 Unidad
  • Smacafam con leche
  • Cebolla 1 Unidad
  • Leche 500 cc
  • Harina de trigo sarraceno 500 g
  • Salchicha fresca 2 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Varios
  • Lechuga  
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Smacafam con leche
  • Pique finamente la cebolla.
  • Corte las salchichas en trozos.
  • En una cacerola coloque la leche, sal, pimienta y lleve a hervor.
  • Vierta la harina en forma de lluvia y mezcle continuamente hasta obtener una masa fluida.
  • Incorpore la cebolla y mezcle bien.
  • Disponga dentro de un molde para torta pincelado con aceite.
  • Distribuya los trozos de salchicha en la superficie.
  • Cocine en el horno precalentado a 190 grados hasta que se vea dorado.
  • Smacafam con caldo
  • Corte el chorizo colorado en fetas finas.
  • En una cacerola coloque el caldo y lleve a hervor.
  • Vierta la harina en forma de lluvia y mezcle continuamente hasta obtener una masa fluida.
  • Fuera del fuego incorpore el queso, el pan rallado, el huevo y revuelva.
  • Disponga dentro de un molde para torta pincelado con aceite.
  • En la superficie distribuya las fetas de chorizo colorado.
  • Cocine en el horno precalentado a 190º C hasta que se vea dorado.
  • Presentación
  • En la base de un fuente forme un colchón con hojas de lechuga y encima disponga el smacafam.
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