Receta de Shortbread de Pecanas con Chocolate

Shortbread

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Ingredientes

  • Azúcar glas 85 grs
  • Chocolate fundido c/n
  • Extracto de vainilla 1 cdita
  • Harina 290 grs
  • Mantequilla 225 grs
  • Pecanas 60 grs
  • Sal 1/4 cdita

Preparación

  • Cremar en batidora la mantequilla fría con el azúcar glas. Añadir el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta obtener un cremado homogéneo. Agregar harina, sal y nueces pecanas. Seguir batiendo.
  • Bajar a un papel film, cerrar bien y dejar reposar en heladera no menos de 1 hora.
  • Estirar en mesada con un poco de harina, cortar con cortantes de la forma deseada. Disponer las galletitas en una placa limpia. Hornear a 180 °C durante 12 a 15 minutos. Dejar enfriar.
  • Decorar bañando una mitad de la galletita en chocolate y espolvoreando con las pecanas picadas.