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Shi Jin Huo Guo (Fondue china) - El Gourmet

Receta de Shi Jin Huo Guo (Fondue china)

Wok Gourmet por

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  • Varios
  • Caldo de Cordero 2 L
  • Retire la carne de lomo, pollo y cerdo bien fría de la heladera y corte en lonjas bien finas, coloque sobre un plato.
  • Corte el filete de lenguado y le pulpo en porciones finas y coloque sobre otro plato.
  • Pele los langostinos, retire la vena y deje la cola. Agregue al plato de pescados.
  • Corte el tofu al medio a lo ancho y reboce en harina.
  • En una sartén con abundante aceite caliente fría el tofu, retire y reserve en papel absorbente.
  • Lave bien el pack choy y el hacusay, corte el en trozos parejos y coloque sobre un plato.
  • Remoje la pasta de arroz y la de trigo durante 3 horas, retire envuelva formando paquetitos y coloque en el plato junto con los vegetales.
  • Añada brotes de soja y de bambú cortado en tiras, hongos enteros sin los cabos, y el tofu frito cortado en triángulos.
  • Presentación
  • Sirva los platos con las carnes, los pescados y los vegetales.
  • Tome una cazuela China, coloque el fondo dentro y mantenga sobre un quemador.
  • Una vez que llegue al punto de ebullición coloque los ingredientes deseados según su gusto y Una vez cocidos pasar por la salsa.
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