Receta de Seppie in zimino (Estofado de sepia)

Donato Cucina por

> <
  • Pique el ajo y el perejil.
  • Pique finamente el apio y la cebolla
  • Corte las hojas de acelga en juliana.
  • Separe la cabeza de los tentáculos de la sepia y retire el hueso interno.
  • Retire la boca de los tentáculos y corte en cubos.
  • Retire la piel de la cabeza y la tinta de las sepias y corte en tiras.
  • En una cacerola con aceite de oliva rehogue el perejil con el ajo, la cebolla y el apio a fuego bajo.
  • Incorpore las tiras y cubos de sepia, agua, el puré de tomates y cocine durante 30 minutos sobre fuego bajo.
  • Integre la acelga y prolongue la cocción 10 minutos más.
  • Condimente con sal.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados