Receta de Seppie al nero

Fusión por

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  • Pase los tomates por un prensaverduras.
  • Pique el ajo y el perejil.
  • Hidrate la tinta de calamar con una cucharadita de aceite de oliva.
  • Limpie los calamaretti, escurra sobre un lienzo y sale.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee el ajo con los calamaretti y el laurel durante 3 minutos.
  • Incorpore el puré de tomates y la tinta de calamar, cocine durante 5 minutos.
  • Condimente con sal, pimienta y el perejil picado.
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales.
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