RECETA

Receta de Seppie al nero

Ingredientes

  • Calamaretti 500 g
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Laurel 2 Hojas
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Tinta de calamar 1 Sobre
  • Tomates en conserva 1 Lata
  • Perejil 1 cda.
Seppie al nero

Preparación de la receta

  1. Pase los tomates por un prensaverduras.
  2. Pique el ajo y el perejil.
  3. Hidrate la tinta de calamar con una cucharadita de aceite de oliva.
  4. Limpie los calamaretti, escurra sobre un lienzo y sale.
  5. En una sartén con aceite de oliva saltee el ajo con los calamaretti y el laurel durante 3 minutos.
  6. Incorpore el puré de tomates y la tinta de calamar, cocine durante 5 minutos.
  7. Condimente con sal, pimienta y el perejil picado.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.

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