RECETA

Receta de Selva negra

Ingredientes


Decoración
  • Frutos del bosque 1 Frasco
  • Licor Cantidad necesaria
  • Frutillas 200 grs.
  • Crema de leche 1 Pote grande
  • Chocolate 4 Barritas

Masa

Varios
  • Manteca Cantidad necesaria
Selva negra

Preparación de la receta

Masa :

  1. Batir con una cuchara de madera el azúcar con la manteca y las cuatro yemas de huevo hasta lograr una consistencia que la masa no se caiga si la levantamos con la cuchara y la damos vuelta.
  2. Agregar el chocolate, previamente ablandado con agua hirviendo, las nueces ralladas, la harina y las cuatro claras batidas a punto nieve.
  3. Volcar en un molde para tortas número 26 enmantecado.
  4. Llevar a horno moderado de 35 a 40 minutos.

Decoración :

  1. Dejar descansar 24 horas antes de decorar.
  2. Cortar en tres capas.
  3. Cubrir la primer capa con los frutos del bosque remojados en licor y sobre eso la crema batida.
  4. Poner la segunda capa de torta y repetir el proceso con los frutos del bosque y la crema, luego poner la ultima capa de torta.
  5. Cubrir la torta con crema y chocolate cortado.
  6. Terminar la decoración con copetes de crema y frutillas cortadas.

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Sol
03/10/2016 22:45:15
Buenas, alguien sabe si la harina utilizada en esta receta es leudante? gracias.