RECETA

Receta de Scons de queso y Mil hojas de manzanas

Scons de queso y Mil hojas de manzanas

Ingredientes


Ligue

Mil hojas de manzana
  • Azúcar extra para espolvorear
  • Polvo para hornear 1 cdita.
  • Canela Una pizca
  • Azúcar 150 grs.
  • Harina 0000 200 grs.
  • Manteca fundida 50 grs.
  • Manzanas verdes 3 Unidades

Scons de queso

Preparación de la receta

Para los Scons de queso :

  1. Tamizar dentro de un bowl la harina, el polvo de hornear, agregar la manteca y deshacer con los dedos.
  2. Agregar la leche, el queso rallado y unir todo sin amasar.
  3. Estirar la masa de 2 cm. de espesor y con un cortante redondo de 4 cm. de diámetro cortar los scons.
  4. Cocinar en horno fuerte durante 20 minutos.

Para el Mil hojas de manzanas :

  1. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, retirar las semillas y cortar en fetas con la mandolina.
  2. Pone en un bowl la harina, azúcar, polvo de hornear y la canela.
  3. Mezclar todos lo ingredientes con la manteca derretida y hacer un arenado.
  4. Preparar el ligue con los huevos batidos, la leche y la esencia de vainilla.
  5. En una fuente profunda de vidrio para horno, enmanteca colocar una parte de arenado en la base, hacer una capa de manzanas y repetir la acción hasta completar la fuente.
  6. Luego agregar el ligue por encima de la preparación tratando de que distribuirlo por toda la superficie.
  7. Por último espolvorear con azúcar y llevar al horno a potencia máxima por 50 minutos.

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