RECETA

Receta de Scones de papa y queso

Scones de papa y queso

Ingredientes


Scones de papa y queso
  • Manteca 25 g
  • Pimentón dulce A gusto
  • Leche Cantidad necesaria
  • Huevo 1 Unidad
  • Polvo de hornear 1 cdita.
  • Harina 125 grs.
  • Papas 250 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ciboulette picado 1 cda.
  • Paprika Una pizca
  • Queso azul 75 grs.
  • Tomillo picado 1 cda.

Preparación de la receta

Scones de papa y queso

  1. Pele las papas, córtelas en dados y cocínelas en agua con sal gruesa hasta que estén tiernas, luego realice un puré, incorpore leche y manteca, reserve hasta el momento de utilizarlo.
  2. En un bowl coloque la harina, incorpore polvo de hornear, ciboulette, el puré de papas frío, pimienta negra recién molida, tomillo y páprika, mezcle y agregue el huevo y el queso azul desgranado, mezcle nuevamente con los dedos hasta lograr una masa homogénea, deje reposar a temperatura ambiente tapada con un repasador durante 30 minutos.

Armado

  1. Para el armado de los scones de papa y queso, pasado el tiempo de reposo de la masa espolvoree la mesada con harina y estírela con un palo de amasar logrando un espesor de ½ cm, luego, con un cortante circular de 5cm de diámetro corte la masa formando los scones, acomódelos sobre una placa previamente espolvoreada con harina, píntelos con leche, espolvoree con pimentón y cocine en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15 a 18 minutos o hasta que estén levemente dorados.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.