RECETA

Receta de Scones de Chocolate Blanco y Pimienta

Scons de Chocolate Blanco y Pimienta

Información

Ingrediente PrincipalHarina, Chocolate blanco
Cantidad de porciones8
DificultadFácil

Ingredientes

Scones de Chocolate Blanco y Pimienta

Preparación de la receta

  1. Para comenzar precaliente el horno a 200ºC y cubra una bandeja para hornear con papel manteca.
  2. Revuelva la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la pimienta para combinarlos. Agregue la manteca y córtela dentro de la mezcla usando los dedos o dos cuchillos, hasta lograr una consistencia quebradiza en la que todavía sean visibles los trozos de manteca. Añada el chocolate blanco picado y mezcle hasta que esté bien impregnado.
  3. En un bol aparte, bata el huevo, luego agregue batiendo la leche y la vainilla. Integre a la preparación anterior y revuelva hasta que comience a formarse una masa. Luego traslade a una superficie de trabajo.
  4. Usando las manos, aplane y doble la masa 2 o 3 veces, hasta que adquiera una textura uniforme. Estire la masa hasta 2, 5 cm de espesor y corte los scons con un cortador redondo de 6 cm, volviendo a estirar la masa si fuera necesario para obtener 10 scons.
  5. Disponga los scons en la placa dejando 3 cm. de distancia entre ellos y pincele las superficies con leche. Hornee aproximadamente 15 minutos, o hasta que se hayan dorado uniformemente.
  6. Es mejor servir los scons en el día que fueron horneados, pero pueden ser recalentados al día siguiente por 5 minutos en horno a 150º c.

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Marcela
21/12/2016 08:04:09
Esta es una receta que hizo Anna Olson, en el programa de Osvaldo Gross. Debieran aclararlo.

Gladys
21/07/2016 15:03:57
Cordial saludo para tan maravilloso programa y grandes Chefs, desde Colombia un gran abrazo y bendiciones! Me encantan todas sus recetas, su gran profesionalismo y carisma para compartirnos sus conocimientos.

pechoncommand
19/07/2016 13:33:11
Si la receta está transcripta del libro está mal, en el mismo dice 410 ml. de harina, que equivalen a 246 g. y no a 410 g.la receta sale mal, no tiene gusto a chocolate y sería un desperdicio, hay que tener precauciones con eso.

Maria Elena
12/07/2016 03:38:00
me encanto el programa ver sus programas es un delite y ahora juntos es todo un placer,

Maria Laura
12/07/2016 00:00:52
Buenas, me gustaria saber cuando repiten el programa de hoy 11/07 con Anna Olson, ya que no lo pude ver. Gracias.