Receta de Scones de cereza

Paulina. Pastelería natural por

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  • Para la decoración
  • Crema batida sin azúcar
  • Cerezas deshidratadas A gusto
  • Hojas de menta A gusto
  • Acremar la mantequilla -a temperatura ambiente- con el azúcar de coco.
  • Añadir el huevo y seguir combinando.
  • Mezclar la harina gluten free, la sal, el polvo para hornear e incorporar a la preparación, intercalando con la crema ácida y la yema. Por último, agregar las cerezas deshidratadas.
  • Con un scoop (cuchara para helado), dar forma y colocar en moldes de cupcakes.
  • Espolvorear por encima con azúcar de coco y hornear a 170°C alrededor de 15 minutos.
  • Colocar la crema batida en una manga y decorar por arriba de los scones. Adornar también con las cerezas deshidratadas y hojas de menta.
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