Scones Clásicos

Preparación de la Receta

• Scons
• En batidora con lira trabajar harina, polvo de hornear (ambos tamizados), azúcar y manteca en cubos hasta formar un arenado.
• Mezclar yogur, crema, pizca de sal y aromatizar con ralladura de limón y esencia de vainilla.
• Añadir a la batidora y mezclar hasta unir sin sobrebatir.
• Disponer la masa sobre papel separador grande y darle con las manos y palote forma rectangular de 1, 5 cm de altura.
• Ayudando con el separador hacer un doblez uniendo las puntas formando un rectángulo prolijo de 3 cm de alto.
• Llevar a heladera hasta enfriar.
• Emprolijar los bordes y cortar los scons de manera cuadrada.
• Disponer en bandeja de horno con papel manteca en la base, pincelar la superficie con crema, espolvorear con azúcar y cocinar en horno a 160° C por 20 minutos.

• Armado
• Servir con queso crema, lomito ahumado y queso brie.