; "Saute de reblechon avec ses petits lardons (Reblechon gratinado)")
Preparación de la receta
- Corte el queso en medallones iguales.
- Pique el perejil.
- Corte la panceta en cubos pequeños y saltee en una sartén caliente.
- Desglase con el vino y deje reducir.
- Disponga el queso en una placa y gratine en el horno caliente.
- Rocíe con la panceta y el vino, espolvoree con perejil y lleve nuevamente al horno durante 2 minutos.
Presentación
- Sirva en una fuente y acompañe con pan de campo.
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