RECETA

Receta de Sashimi de tai (besugo)

Ingredientes

  • Gari (picle de jengibre.) 50 g
  • Besugo 1 Unidad
  • Kamaboko blanco 1 Unidad
  • Nabo 1 Unidad
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Pepino Japonés 200 g
  • Wasabi 1 cdita.
  • Kamaboko rojo 1 Unidad
Sashimi de tai (besugo)

Preparación de la receta

  1. Pele y corte el nabo y la zanahoria en finas tiras.
  2. Corte el gari en tiras.
  3. Corte el pepino, el kamaboko blanco y el rojo en bastones.
  4. Haga cortes longitudinales superficiales sobre la piel del besugo, luego colóquelo sobre una bandeja con un poco de agua con hielo y tape con un paño.
  5. Vierta agua caliente sobre el paño para cocinar superficialmente la piel de besugo.
  6. Retire el besugo de la bandeja y corte porciones en forma trasversal
  7. Coloque las tiras de zanahoria y nabo en la base de un plato y coloque las porciones de besugo sobre ellas.
  8. Acompañe con el pepino, el kamaboko rojo y blanco, las tiras de gari y el wasabi.

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