Receta de Sardinas asadas con limón y cilantro

1. Exprima los limones.
2. Pique el cilantro groseramente.
3. En un bowl mezcle el jugo de limón, el aceite, sal, pimienta, el cilantro y el comino.
4. Retire la mitad para macerar las sardinas y añada el pimentón al resto.
5. Utilice para aderezar la ensalada.
6. En una placa disponga las sardinas rocíe con la mezcla de limón y aceite.
7. Deje marinar durante 2 horas rotando las sardinas de tanto en tanto.
8. Pincele una plancha caliente con aceite de oliva y cocine las sardinas por ambas caras.

Guarnición

1. Aderece las hojas verdes con la mezcla de jugo de limón y aceite con pimentón de las sardinas.

Presentación

1. Sirva las sardinas en un plato, de lado sirva una porción de ensalada.