- Guarnición
- Mezclum de hojas verdes 200 g
- Exprima los limones.
- Pique el cilantro groseramente.
- En un bowl mezcle el jugo de limón, el aceite, sal, pimienta, el cilantro y el comino.
- Retire la mitad para macerar las sardinas y añada el pimentón al resto.
- Utilice para aderezar la ensalada.
- En una placa disponga las sardinas rocíe con la mezcla de limón y aceite.
- Deje marinar durante 2 horas rotando las sardinas de tanto en tanto.
- Pincele una plancha caliente con aceite de oliva y cocine las sardinas por ambas caras.
- Presentación
- Sirva las sardinas en un plato, de lado sirva una porción de ensalada.
