RECETA

Receta de Sardinas asadas con limón y cilantro

Ingredientes

  • Cilantro 20 Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 12 cdas.
  • Pimentón dulce 1 cdita.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Limones 2 Unidades
  • Comino Una pizca
  • Sardinas 12 Unidades

Guarnición
  • Mezclum de hojas verdes 200 g
Sardinas asadas con limón y cilantro

Preparación de la receta

  1. Exprima los limones.
  2. Pique el cilantro groseramente.
  3. En un bowl mezcle el jugo de limón, el aceite, sal, pimienta, el cilantro y el comino.
  4. Retire la mitad para macerar las sardinas y añada el pimentón al resto.
  5. Utilice para aderezar la ensalada.
  6. En una placa disponga las sardinas rocíe con la mezcla de limón y aceite.
  7. Deje marinar durante 2 horas rotando las sardinas de tanto en tanto.
  8. Pincele una plancha caliente con aceite de oliva y cocine las sardinas por ambas caras.

Guarnición

  1. Aderece las hojas verdes con la mezcla de jugo de limón y aceite con pimentón de las sardinas.

Presentación

  1. Sirva las sardinas en un plato, de lado sirva una porción de ensalada.

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