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Sandwiches y tragos - El Gourmet

Receta de Sandwiches y tragos

180° por

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  • Sandwich con queso brie y mostaza
  • Queso brie 500 g
  • Pan de centeno 8 Rodajas
  • Mostaza 100 g
  • Sandwich con queso de cabra
  • Piñones 100 g
  • Tapenade  
  • Queso de cabra semi duro 300 g
  • Pan de salvado 8 Rodajas
  • Tapenade
  • Pique finamente el ajo.
  • Tueste los piñones en una sartén caliente.
  • Procese las aceitunas con el ajo, la albahaca, pimienta y el aceite de oliva hasta obtener una pasta homogénea.
  • Agregue los piñones y procese ligeramente.
  • Sandwich con queso de cabra
  • Tueste los piñones en una sartén caliente.
  • Corte el queso en láminas.
  • Unte la miga de pan con la tapenade, esparza piñones y el queso encima.
  • Tape con otra rodaja de pan.
  • Sandwich con queso brie y mostaza
  • Corte el queso en láminas.
  • Unte la miga del pan con mostaza, acomode el queso encima y tape con otra rodaja de pan.
  • Sandwich con manteca de tomate
  • Pique finamente el ajo y la échalote.
  • Pele los tomates, corte en gajos, retire las semillas y finalmente corte en cubos pequeños.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva dore el ajo y la échalote.
  • Salpimiente y agregue los tomates y el estragón.
  • Deje cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
  • Tamice los tomates y lleve a un bowl.
  • Agregue la manteca y mezcle hasta homogeneizar la preparación.
  • Unte la miga de pan con la manteca de tomates y tape con otra rodaja.
  • Sandwich con huevo y anchoas
  • Exprima el limón.
  • Pique finamente el ciboulette.
  • Procese los huevos duros con eneldo, sal, pimienta, salsa picante, las anchoas, el jugo de limón y el aceite de oliva.
  • Pase a un bowl y mezcle con el ciboulette picado.
  • Abra los panes al medio y unte la miga con la pasta de huevos y anchoas.
  • Sandwich inglés
  • Raspe la cáscara de los pepinos con un tenedor, espolvoree con sal y deje reposar envuelto en un film durante 5 minutos.
  • Corte los pepinos en rodajas finas.
  • Pique el eneldo.
  • En un bowl mezcle los pepinos con la mayonesa, el jugo de limón, el yogurt y el eneldo.
  • Acomode los pepinos aderezados entre dos rodajas de pan.
  • Martini
  • En un vaso mezclador sirva abundante hielo y el vermouth.
  • Agite brevemente y retire el vermouth.
  • Incorpore el gin y remueva.
  • En una copa cocktail disponga un twist de limón y una aceituna.
  • Sirva el trago a través de un colador oruga.
  • Presentación
  • Sirva los sandwiches en una fuente y acompañe con el martini.
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