RECETA

Receta de Sandwiches

Sandwiches

Ingredientes


Pastrón
  • Sal gruesa 60 grs.
  • Pimentón Cantidad necesaria
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Salitre 15 grs.
  • Tapa de asado de ternera 1 Unidad

Sándwich de atún
  • Pan árabe Cantidad necesaria
  • Apio en brunoise 2 Ramas
  • Mayonesa 150 g
  • Atún al natural 1 Lata
  • Huevos picados 3 Unidades

Sándwich de pastron, pepinillos agridulce, queso Finlandia y bagels pollo
  • Bagels
  • Pastrón Fetas
  • Queso finlandia Cantidad necesaria
  • Pepinillos agridulces Rodajas

Sándwich de pollo en pan ciabatta
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Pollo 1 Unidad
  • Mostaza Cantidad necesaria
  • Hierbas Cantidad necesaria
  • Mayonesa Cantidad necesaria
  • Hojas de lechuga Cantidad necesaria
  • Tomate en rodajas Cantidad necesaria
  • Pan ciabatta

Preparación de la receta

Para el Sándwich de atún :

  1. En un bowl colocar el atún escurrido y pisarlo con un tenedor.
  2. Agregar la zanahoria rallada, el apio cortado, los huevos picados y la mayonesa, mezclar todos los ingredientes.
  3. Untar el pan árabe con abundante relleno y agregar la lechuga y unas rodajas de tomate con sal y pimienta.

Para el Pastrón :

  1. Hacer una salmuera con 1 litro de agua fría, 60 gr de sal gruesa, 15 gr de salitre y 3 hojas de laurel. Luego llevar al fuego hasta que rompa hervor.
  2. Dejar enfriar y dentro de la salmuera colocar la tapa de asado durante 1 semana y dar 1 vuelta por día.
  3. Conservarla en la heladera.
  4. Transcurrida la semana. Retirar la tapa de asado de la salmuera, untarla con aceite mezclado con mucho pimentón.
  5. Luego se sella la carne en una sartén y se lleva al horno. Hasta que este cocida.
  6. La retiramos del horno y la prensamos para que se retire todo el líquido.

Para el Sándwich de pastron, pepinillos agridulce, queso Finlandia y bagels pollo :

  1. Cortar los bagels al medio untar de ambos lados con el queso Finlandia.
  2. Colocar sobre una de las tapas los pepinillos y las fetas de patron dobladas para dar más volumen.
  3. Colocar la otra tapa por encima.

Para el Sándwich de pollo en pan ciabatta :

  1. Cortar las pechugas en fetas gruesas.
  2. Cortar las ciabattas al medio y untar con mayonesa.
  3. Colocar el tomate en rodajas con sal y pimienta. Luego las hojas de lechuga y por ultimo el pollo, cerrar con la otra tapa de pan.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.