Sándwich Torte con Atún

Aprende a preparar esta receta de Sándwich Torte con Atún, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet

Ingredientes

  • Armado
  • Rúcula 1 Atado
  • Rabanitos 4 Unidades
  • Pan de miga de 10x20 6 Unidades
  • Pepino 1 unidad
  • Mantequilla 100 Gramos
  • Queso en láminas 200 Gramos
  • Relleno de atún
  • Sal y pimienta c/n
  • Pepinillo agridulce 1 unidad
  • Perejil c/n
  • Queso blanco 1 cda
  • Alcaparras c/n
  • Atún al natural 200 Gramos
  • Cebolla roja 1/2 unidad
  • Relleno de huevo
  • Cebolla roja 1/2 unidad
  • Huevo duro 2 Unidades
  • Eneldo c/n
  • Queso blanco 1 cda
  • Sal y pimienta c/n
  • Mayonesa 1 cda

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Relleno de atún
  • Mezclar en un bowl atún, cebolla roja picada, perejil picado, alcaparras escurridas, pepinillo agridulce picado, queso blanco, sal, pimienta y reservar.
  • Relleno de huevo
  • Mezclar cebolla roja picada, huevos duros pisados con tenedor, mayonesa, sal, pimienta, eneldo y queso blanco y reservar.
  • Armado
  • Colocar una base de pan, untar una fina capa de mantequilla pomada y acomodar hojas de rúcula.
  • Tapar con otra lámina de pan de miga untada con mantequilla pomada y agregar relleno de atún.
  • Cubrir con pan y añadir el relleno de huevo.
  • Tapar nuevamente con otra capa de pan, untar mantequilla e incorporar el queso en fetas.
  • Acomodar pan por encima, mantequilla pomada untada y completar con rodajas finas de pepino, de rabanitos y cubrir con otro pan pero esta vez con manteca untada para abajo.
  • Recortar los bordes y cubrir con el queso blanco prolijamente por toda la superficie.
  • Decorar con gajos de rabanitos, flores comestibles, hojas de menta y eneldo.
  • Reservar hasta consumir en frío.
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