RECETA

Receta de Sándwich de olivas, vegetales, queso y salame

Sándwich de olivas, vegetales, queso y salame

Ingredientes


Para la pasta
  • Cebolla 1 Unidad
  • Vinagre de vino 50 g
  • Olivas Arauco 350 grs.
  • Tomates 2 Unidades
  • Ciboulette Cantidad necesaria
  • Morrones 2 Unidades
  • Zuchinis 2 Unidades

Sándwich de olivas, vegetales, queso y salame
  • Olivas tipo griegas Cantidad necesaria
  • Agua tibia Cantidad necesaria
  • Queso sardo Cantidad necesaria
  • Queso cremoso Cantidad necesaria
  • Azúcar 1 cda.
  • Harina 000 300 g
  • Sal 10 g
  • Salame Cantidad necesaria
  • Levadura fresca 10 grs.

Preparación de la receta

  1. En un boul colocar la levadura fresca, el azúcar y agua tibia hasta disolver.
  2. Sumar la harina 000 y completar con agua hasta formar una masa tierna, salar y terminar de amasar con las olivas griegas picadas.
  3. Dejar levar cerca de un lugar tibio.
  4. Estirar y cocinar en plancha de hierro 5 minutos de cada lado.

Para la pasta

  1. Morterear una porción de las olivas y picar el resto, sumarle cubos de tomate, el ciboulette picado, y el vinagre de vino.
  2. Cortar rodajas de zuchini, aros de cebolla y juliana de morrones y asarlos en plancha con aceite y sal

Armado

  1. Armar el sándwich con el pan, la pasta de aceitunas, los vegetales asados y por ultimo el salame y los quesos.

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