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Sandwich de miga - El Gourmet

Receta de Sandwich de miga

Esencialmente Dolli por

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  • Bebida sugerida
  • Vino Syrah Rosé 2001  
  • Jamón y queso
  • Extienda dos láminas de pan y unte con manteca.
  • Encima acomode fetas de jamón cocido y cubra con la lámina de pan con la manteca sobre el jamón.
  • Unte la superficie con manteca, cubra con fetas de queso y tape con otra lámina de pan con la manteca hacia abajo.
  • Corte los sandwiches en forma rectangular.
  • Salmón ahumado y huevo duro
  • Pique finamente la cebolla de verdeo.
  • Cocine los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, pele y pique.
  • En un bowl mezcle el queso blanco con la cebolla de verdeo picada, sal y pimienta.
  • Extienda una lámina de pan y unte con el queso, encima distribuya las fetas de salmón y cubra con otra lámina de pan.
  • Unte nuevamente con queso, cubra con huevo duro, tomates confitados y hojas de lechuga.
  • Tape con otra lámina de pan.
  • Corte los sandwiches en forma rectangular y luego en triángulos.
  • Pollo y palmitos
  • Cocine la pechuga de pollo en el horno y procese.
  • Corte los palmitos en láminas.
  • Cocine la zanahoria y la papa al vapor.
  • Procese las zanahorias con la papa, la mostaza, sal y aceite hasta emulsionar.
  • Extienda una lámina de pan negro y unte con el puré de zanahoria y papa.
  • Cubra con el pollo y tape con una lámina de pan.
  • Unte con mayonesa la miga de pan, distribuya los palmitos y tape con otra lámina de pan untada con mayonesa hacia abajo.
  • Corte los sandwiches en forma rectangular y luego en triángulos.
  • Presentación
  • Sirva los sandwiches en una fuente.
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