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Sándwich de chocolate con crema de cacahuate - El Gourmet

Receta de Sándwich de chocolate con crema de cacahuate

La pastelería de Paulina por

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  • Para el sándwich
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Mezclar harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  • Batir el azúcar impalpable con el azúcar mascabado y la mantequilla, agregar la crema de cacahuate e incorporar de a poco el aceite y la vainilla. Agregar los huevos y de forma envolvente la mezcla de ingredientes secos. Por último añadir la leche y el chocolate de leche fundido.
  • Con dos cucharas formar las galletas sobre papel siliconado y hornear hasta que estén doraditas, alrededor de 12 minutos. Dejar enfriar.
  • Para el relleno
  • Colocar en un bowl el chocolate picado, la crema de cacahuate, el azúcar impalpable y la sal. En un sartén hervir la crema y colocar sobre la preparación anterior. Llevar al refrigerador alrededor de una hora.
  • Formar los sándwiches con las galletas y el relleno.
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