Receta de Sándwich de berenjena

Entre dos panes por

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  • Sándwich de berenjena
  • Rebanar las berenjenas y remojar unos instantes en agua con sal
  • Asar las rebanadas de berenjena, sazonar con sal y reservar
  • Picar el ajo finamente y la cebolla fileteada
  • Filetear los pimientos morrones de colores
  • Saltear todo en aceite de olivo sazonar y reservar
  • Reservar
  • Cortar en rebanadas el queso provolone, asar al grill y reservar
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